Gulasch:

Zwiebeln und Knoblauch

Paprika, Pilze, Tomaten, etc. (was euch eben alles schmeckt)

Rotkraut:

Weissbrot

Frühlingszwiebeln

Knoblauch

Pfeffer/Salz

Basilikum

Öl

Das Weissbrot in Scheiben schneiden. Die Tomaten und Zwiebeln schneiden. Knoblauch und Basilikum dazugeben. Alles mit Öl vermischen und mit Pfeffer/Salz abschmecken. Die Mischung auf die Weissbrotscheiben verteilen und bei 200° in den Backofen.

200g Mehl

2 Tl Backpulver

75g Margarine

75g Zucker

1 Pck Vanillezucker

Evtl. etwas Wasser

Verzierung

Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und vermengen. Falls der Teig zu trocken ist noch ein bisschen Wasser mit dazugeben.

Anschließend den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen (wer keine Formen hat kann auch einfach mit einem kleinen Glas Kreise ausstechen). Die Plätzchen nun auf ein Backblech geben und mit z.B. Schokostreusel verzieren. Zuckerstreusel würde ich nicht mitbacken, hierzu einfach die fertigen Plätzchen mit ein bisschen Marmelade bestreichen und die Streusel drüberstreuen.

Backzeit: ca. 10 min

Temperatur: 180°C

Hohoho, jetzt zur Weihnachtszeit müssen auch mal lecker Plätzchenrezepte her. Diese hier gehen ganz einfach und schnell und lassen sich vorallem wunderbar variieren

250g Margarine

100g Puderzucker

1 Pck. Vannillezucker

250g Mehl

1 Pck. Puddingpulver

Nach Wunsch  Marmelade, Verzierung

Alles zusammen in eine Schüssel geben und gut vermengen.

Anschließend aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit einer Gabel platt drücken. Meist mache ich diese Plätzchen mit Schoko- und Vanillepuddingpulver.

Wahlweise kann auch Erdbeerpuddingpulver genommen werden. Hierbei die Teigkugeln platt drücken und mit einem Stab/Daumen eine Vertiefung in die Plätzchen drücken. Hier rein wird dann ein Klacks Marmelade (z.B. Erdbeer-Vanille-Marmelade) gegeben.

Verzieren könnte man das ganze noch mit Schoko- oder Zuckerstreusel, in Schokolade eintunken und und und… hier sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt

Backzeit: 10-15 min

Temperatur: 180°C

Nicht wundern, sie sind beim Backen noch recht weich, werden beim Abkühlen jedoch härter.

400g Vollkornmehl

1 Würfel Hefe

1 TL Zucker

2 TL Salz

200ml Wasser

4 EL Öl

Die Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Nun den Teig wahlweise im Backofen (auf 50°C stellen) oder an einen anderen warmen Ort ca. 30min gehen lassen.

Anschließend den Teig auf ein Backlbech ausrollen und nach Wunsch belegen.