Hohoho, jetzt zur Weihnachtszeit müssen auch mal lecker Plätzchenrezepte her. Diese hier gehen ganz einfach und schnell und lassen sich vorallem wunderbar variieren
250g Margarine
100g Puderzucker
1 Pck. Vannillezucker
250g Mehl
1 Pck. Puddingpulver
Nach Wunsch Marmelade, Verzierung
Alles zusammen in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Anschließend aus dem Teig kleine Kugeln formen und mit einer Gabel platt drücken. Meist mache ich diese Plätzchen mit Schoko- und Vanillepuddingpulver.
Wahlweise kann auch Erdbeerpuddingpulver genommen werden. Hierbei die Teigkugeln platt drücken und mit einem Stab/Daumen eine Vertiefung in die Plätzchen drücken. Hier rein wird dann ein Klacks Marmelade (z.B. Erdbeer-Vanille-Marmelade) gegeben.
Verzieren könnte man das ganze noch mit Schoko- oder Zuckerstreusel, in Schokolade eintunken und und und… hier sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt
Backzeit: 10-15 min
Temperatur: 180°C
Nicht wundern, sie sind beim Backen noch recht weich, werden beim Abkühlen jedoch härter.