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1Â Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 große Dose “Geschälte Tomaten in Tomatensoße”
Gemüsebrühe
Sambal Oelek
Salz und Pfeffer
Kräuter (z.B. Kräuter de Provence)
Öl
Die Zwiebeln fein hacken und mit dem Öl in einem Topf andünsten.Den Knoblauch fein hacken und dazu geben.
Die Tomaten abtropfen lassen (Tomatensaft auffangen!) und fein schneiden bzw. passiernen. Den Tomatensaft und die Tomaten in den Topf geben. Die Soße mit Gemüsebrühe, Sambal Oelek, Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen. Nun die Soße ein bisschen köcheln lassen, bis sie schön cremig ist.
Dazu Nudeln bisfest kochen. Wer will kann noch klein gehackte Oliven zur Soße geben.
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