Vegetarische und Vegane Rezepte
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(5.00 von 5) (5.00 von 5) (5.00 von 5) (5.00 von 5) (5.00 von 5)Zutaten:
150g Erbsen
250 g Broccoli
250g Möhren
100g Emmentaler Käse (gerieben)
1 Kohlrabie (250g)
4 Eier
150 ml süße Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
Zubereitung:
Broccoli, Erbsen, Möhren und Kohlrabei in leicht gesalzenem Wasser 8 Minuten garen. Eier mit Sahne verquirlen, würzen. Gemüse, Käse und Eier-Sahne in eine gefettete Terrine füllen,, im Wasserbad bei 175 °c 1,5 Stunde überbacken, abkühlen lassen. Beilage: Röstkartoffeln
Paprika, Tomaten, Möhren, Pilze, Sprossen, etc. – je nach Geschmack
oder
einfach TK-Gemüse
Cocosnussmilch
Sambal-Olek – nach Geschmack
Gewürze: Pfeffer, Salz, Curry, Paprika etc.
Das Gemüse im Wok in Öl andünsten. Die Cocosnussmilch dazu und je nach Geschmack würzen. Fertig 