man kann auch als Dip benützen.

Edelpilzcreme

100g Edelpilzkäse, 50g Butte, etwas Milch, 100g Doppelrahmfrischkäse, 100g Creme fraiche, 1 Zwiebel, 1 Bund Petersilien, 1 Bund Kerbel, Salz, Pfeffer, 1 pr. Zucker

Kräuter und Zwiebel klein hacken und mit der Edelpilzcreme verrühren

Avocadocreme

1 Avocado, 250g Magerquark, etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikagewürz.

Fruchtfleisch der Avocado herauslösen, mit Zitrone beträufeln, mit dem Quark und den Gewürzen zu einer glatten Creme verühren. Bitte an selben Tag aufbrauchen!

Zutaten:
250 g Butter
250 g Quark
1 Becher Schmand

zubereitung:
Im Mikrobehälter mindestens 5 minuten bei ca. 300 Watt erwärmen (Die Masse wird weich und zum Teil flüssige Butter)

Schüsseln: Quark und Schmand mit Salz, Pfeffer und ca. 1 Teelöffel Zitronensaft gründlich cremig rühren dazu flüssige Buttter.

ca. 3 Stunden kalt stellen

Mit Kräutern, Knoblauch und fein gehacktem Porree abschmecken

das warst, man kann auch Porree weg lassen, ich lasse immer weg, da doch zu Zwieblig ist und verträg nicht bei jedem

375 g Zucker
375 g geriebene Nüsse
380 g geraspelte Karotten
14 Eßl. Mehl
1 P. Backpulver
5 Eier

Bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen

1 Tasse ist 250 ml

4 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
1 Bt. Backpulver
1 Bt. Vanillezucker
4 Eier
1 Tasse Milch
1 Tasse Öl

Zubereitung: ihr verwendet kein Rührgerät, also strom sparen , sondern ihr verwendet große Schneebesen. Und diese Zutaten alles auf ein Schlag rein tun, keine sorgen es ergibt keine Klumpen. Wenn alle Zutaten drinne, dann rüh so lange mit Schneebesen bis Klumpfrei ist, ging schnell weg.

Und das warst, diese Rezept ist Standart, und man kann sehr viel machen.

1. Rezept wie oben und dann oben drauf bestreuen abgetropfene Kirschen

oder abgetropfene Aprikosen oder Rabarber oder Ananasstücke, ihr müßte Dose Obst gut abtropfen.

Weihnachtlichen Tips:
zum Teig etwas Zimt und Lebkuchengewürz geben.

Ananas-Kokos
3 Tassen Mehl
1 Tasse Kokosraspel
1 Bt. Backpulver
1 Bt. Vanillezucker
4 Eier
1 Tasse Milch
1 Tasse Öl
Vanillearoma paar Tropfen

Zubereitung wie oben steht
und dann gut abgetropfene Ananasscheiben verteilen. Das warst.
Zum Anmerk,man kann auch 2 Tassen Mehl und 2 Tassen Koskosraspeln, denn es gibt Leute die unwahrscheinlich Kokos mögen, darum hälfe Mehl und hälfe Kokos

Backzeit:
ca. 25 Minuten auf 220° Backen. Das warst.

Blumenkohl klein stückchen schneiden, waschen und dann ab ins Salzwasser kochen, bitte nicht zu weich, so der Art Bißfest. Dann absieben und Brühe bitte aufheben.

Kartoffeln schälen, waschen, und dann scheiben schneiden, und zwar ganz dünn, als wenn man Gurkensalat machen würde, man kann auch super gut wegen Reiben.

Dann ab ins Auflaufform und schön verteilen, nicht zu arg sparsam wegen Kartoffeln, ihr konnte ruhig bißchen mehr sein.

Und dann nimmt ihr kleine Kochtopf, und dann mach Butter oder Rama oder wie auch immer schmelzen lassen und dann Mehl rein, so 2-3 Eßl, und dann sofort Brühe von Blumenkohl rein tun, und mach solange bis es Soße raus wird.
Und dann bißchen Salz, bitte nicht zu viel, Muskat, Pfeffer und Gemüsebrühe rein (nicht zu viel), abschmecken, wenn gut ist, ist ok, wenn nicht würzen nach, und dann 2 Zehe gepresste Knochblauch rein und schön verrühren, dann ab ins verteilen auf Kartoffeln.

Dann ab ins Backhofen auf 180 Grad, backen solange bis Kartoffel so lange bis durch ist, dann Auflaufform raus und verteilen Blumenkohl und weiter 10 Minuten backen, und daaaaaaaannnnnnnnnn

geriebene Käse verteilen und wieder 10-15 Minuten weiterbacken.

Fertig

hm lecker ist das

Zutaten,

Kartoffeln, Zwiebeln, bißchen Salz, Pfeffer aus der Mühle, süße Paprika, geriebene Käse (Emmentaler oder Gauda)

Zubereitung:

Nimmt irgenteine Schüssel, ob groß oder Klein, wieviel des Menge müssen ihr euch überlassen.
Dann rohe Kartoffeln schälen und abwaschen, scheibe schneiden nicht zu dick und auch nicht zu dünn und tue ins Schüssel rein, menge ist egal das überlasse euch.
Zwiebeln schälen entweder Scheibe oder würfeln egal (ich mache immer Scheibe), menge ist auch egal, es gibt Leute mögen mehr Zwiebelgeschmack oder weniger, darum schreibe ich menge ist egal. Zwiebel ab ins Schüsseln rein, dann bißchen Salz (bitte nicht zu viel), Pfeffer aus der Mühle, und süße Paprika, dann kommt geriebene Käse (menge egal, manche essen gerne viel Käse oder weniger), dann wird alles gut vermischen und schön verteilen.

Dann kommt ins Bratenschlauch und tue alle rein und sehr gut fest knoten.
Vorgewärmte Backhofen auf 180 Grad so ca. 45-60 Minuten backen.

Schmeckt am besten mit Frischsalat, Info bei Backauflaufform schmecken überhaupt nicht so doll, darum bitte Brateschlauch benutzen.

Laß euch schmecken

Also man braucht:

1 Weißkohl
1 Bratensoße (Maggi oder Knorr ist egal, beides auf pflanzlicher Basis)
1 Butter
1 Salz und Pfeffer
1 Kümmel

Man nehme einen Topf, lässt dort drin die Butter (125g nehme ich meist) schmelzen und schnippelt den Kohl hinein. Besser sind kleinere Stücken, werden schneller weich.

Nun braucht man viel Zeit (30-60Min) bis der Kohl weich und bräunlich wird. Immer wieder umrühren ist wichtig, damits unten nicht anbrennt.

(Fenster auf wäre auch nciht schlecht, sonst riechts doll nach kohl)

Ich gebe eine wenig Salz und Pfeffer in den Topf und füge Kümmel hinzu. Eine Grammangabe kann ich nicht geben, ich machs nach belieben. Mag man keinen Kümmel, kann man ihn auch weglassen.

Während der Kohl vor sich hin kocht, nehme ich mir die Bratensoße vor und bereite sie zu.

Ist der Kohl schon etwas braun und weich, gebe ich sie hinzu und lasse alles noch einmal schön durchziehen.

Die schmecken ganz lecker, und habe selber erfunden wie man das macht. Sogar schmeckt Alex auch super gut.

Einkaufliste:
frische Pilze egal was im Laden gibt, z.b. Champinons weiss und braun, ganz große Pilze, mini Pilze, leider weiss ich gar nicht wie das nennt. Also wichtig gemischte frische Pilzen.

1 Packung von Maggi Rahmsoße ( 2 Päckchen ist drinnen)
1 Packung von Maggi Zwiebelsoße (2 Päckchen ist drinnen)
1 Dose Braunesoße extra für Vegetarisch
Gemüsezwiebel
Spätzle

Zubereitung:
Öl an hoche Bratpfanne, kann man auch Topf nehmen, Gemüsezwiebel schälen und dann hälfte durch schneiden und dann scheiben schneiden. ab ins Pfanne und dann hinterher frische Pilze, natürlich auch vorher waschen und grob schneiden. und dann schön anbraten mit Salz und Pfeffer, aber bitte nicht viel Salz rein machen.

Und nimmt dann Meßbecher,
1 Päckchen Rahmsoße
2 Päckchen Zwiebelsoße
3 Teel. Braunesoße
Ketchup, bitte nicht zu viel
und dann hinterher Petersilien, (frisch, oder getrockene oder gefrorene egal ) und dann schön miscen mit Wasser und dann ab ins Pfanne und ganz langsam köcheln

Und zwischendurch Spätzle kochen

Paß auch gut Salzkartoffeln, Knödel, Hochzeitnudel, Schraubennudel, Spätzle, Reis denke ich auch.

Knoblauch, Cyennepfeffer und Nelkenpulver geben diesem Eintopf seine kräftig würzigen Geschmack

Zutaten:
1kg Kartoffeln, 250g Zwiebeln, 3 kleine rote Paprikaschoten, 3 Eßl. Öl, 2 Knoblauchzehen, Meersalz, weiße Pfeffer, 1 Dose (70g) Tomatenmark, knapp 3/4l Gemüsebrühe, 1/2 Kopf chinakohl (250g), ca. 1 Eßl. Weizenmehl, Nelkenpulver, Cayennepfeffer, 1/2 Bund Petersilie

Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen, waschen und mundgerecht würfeln. Zwiebel schälen und in Spalten, Paprika putzen, waschen und in größere Wüfel schneiden.

2. Gemüse in heißem Öl anbraten. Knoblauch schälen, hacken und zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark zufügen, kurz mit anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 30 Minuten garen.

3. Kohl putzen, waschen, iin Streifen schneiden und 5 minuten vor ende der Garzeit zufügen.

4. Mehl in etwas Wasser glattrühren. Soße damit binden. Mit Salz, Pfeffer, Nelkenpulver und Cayennepfeffer abschmekcedn. Petersilien in Streifen schneiden und über das Gulasch streuen.

Kartoffeln waschen bis alles Sand entfernt, menge ist egal
Viertel Schneiden, und dann Bachblech verteilen, besser noch wenn ihr Backpapier auslegen.
Und dann Salz, Pfeffer aus der Mühle und frische Rosmarin verteilen und dann hinterher Olivenöl drüber streuen, also verteilen.

Backhofen auf 180° und solange backen bis Goldbraun. Fertig